オーストラリア発＊無卵マーマレードケーキ
ぼしちゃん @cook_40089316
薄力粉＋ＢＰでも大丈夫♪
卵不使用のふわふわマーマレードケーキ☆
このレシピの生い立ち
ちょうど卵を切らし、買いに行くのも億劫。
そんな時、家にあるものだけで作ってみたところ美味しく出来たので。
オーストラリア発＊無卵マーマレードケーキ
薄力粉＋ＢＰでも大丈夫♪
卵不使用のふわふわマーマレードケーキ☆
このレシピの生い立ち
ちょうど卵を切らし、買いに行くのも億劫。
そんな時、家にあるものだけで作ってみたところ美味しく出来たので。
作り方
- 1
今回はピンクのほうを使用。
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- 2
小麦粉と粉糖を合わせ数回振るっておく
-
- 3
バターをレンジにかける。半分ほど溶けたら残りは予熱で溶かしこむ。
-
- 4
牛乳を温める。
※バターと合わせた時に温度差で分離するのを避けるため。砂糖の場合ここで入れて溶かす -
- 5
ボウルに牛乳、バター、ラム酒、マーマレードを入れ泡立て器でよく混ぜる
※もしバターが分離したら湯煎にかけてみて下さい -
- 6
振るった粉類を入れヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 7
クッキングシートを敷いた型に流し込み底を軽く叩きつけて空気を抜く
＝丸型カット方法＝
レシピID : 19741165 -
- 8
予熱しておいたオーブンで焼く
(170度・30分)
竹串を差して何もつかなければ完成。
型のまま網の上で粗熱を取る。 -
コツ・ポイント
私は焼き色部分が好きなので丸型で作りますが、角型でも美味しく出来ます。角型の場合、10分程焼いた生地に包丁で切れ目を入れるとキレイに割れます。
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