小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るっておく。

バターと牛乳をあわせてレンジで温め、バターを溶かしておく。

マーマレードジャムとラム酒又はブランデーは、よく混ぜておく。

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜたら、振るった１の粉類を入れてゴムベラで底から底から切るようにして混ぜる。

粉っぽさが無くなったら、ゴムベラを伝わせるようにして２の牛乳バターを入れてさっくり混ぜる。