マーマレードケーキ
miyurio @cook_40020652
自家製マーマレードを練りこんだパウンドケーキです。もちろん市販のマーマレードでもOK。さっぱりふんわりです。
このレシピの生い立ち
ちょっと前に作っておいたマーマレード(サマーオレンジ使用）。作りたてはものめずらしくパパも食べていたのに、飽きちゃったみたい。ならケーキに混ぜちゃえってことで生まれました。
マーマレードケーキ
自家製マーマレードを練りこんだパウンドケーキです。もちろん市販のマーマレードでもOK。さっぱりふんわりです。
このレシピの生い立ち
ちょっと前に作っておいたマーマレード(サマーオレンジ使用）。作りたてはものめずらしくパパも食べていたのに、飽きちゃったみたい。ならケーキに混ぜちゃえってことで生まれました。
作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。バターは室温に戻す。卵を溶いておく。薄力粉とBPは合わせて振るっておく。オーブンは180度に予熱。
- 2
ボウルにバターを入れ、クリーム状にします。砂糖を加えよく混ぜます。更に卵を3回に分けて加えます。
- 3
牛乳とマーマレードを加え、振るった粉(薄力粉とBP)を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。
- 4
３を型に入れ、ふきんの上にトントンと落として空気を抜き、オーブンへ。25分ほどで表面がうっすらきつね色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
他のジャムでもきっと大丈夫でしょう。砂糖はかなり少ないですが、その分マーマレードが入るので、ちょうどよい甘さです。
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