スパイシー♢キャベツと玉葱の卵焼き

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

クミンシードとカレー粉を加えてスパイシーに香り付け。
野菜もたっぷり入れました♡
このレシピの生い立ち
大好きなクミンシードを卵焼きに入れてみたくて。

スパイシー♢キャベツと玉葱の卵焼き

クミンシードとカレー粉を加えてスパイシーに香り付け。
野菜もたっぷり入れました♡
このレシピの生い立ち
大好きなクミンシードを卵焼きに入れてみたくて。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 塩(卵用) ひとつまみ
  3. マヨネーズ 小さじ2
  4. キャベツ 30g
  5. 玉葱 30g
  6. 塩(野菜用) ひとつまみ
  7. こしょう 少々
  8. クミンシード 小さじ1/4
  9. カレー粉 小さじ1/4
  10. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツと玉葱を粗みじんに切る。
    耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジ500Wで1分加熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れてほぐし、卵用の塩とマヨネーズを加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパン(卵焼き器)にサラダ油とクミンシードを入れて火にかける。

  4. 4

    香りが立ってきたら①の野菜とカレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
    野菜用の塩とこしょうを振って下味をつける。

  5. 5

    卵液が入ったボウルに④の具材を混ぜる。
    フライパンを綺麗にしたら、あとは卵焼きを作る要領で普通に焼く。

  6. 6

    食べやすく切れば出来上がり♪

コツ・ポイント

好みにもよりますが、野菜は炒めすぎず食感を残したほうがおいしいと思います。
刻んだハムやベーコンを加えても。

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
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徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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