我が家の基本のキッシュ
バカリャウ @bacalhau_113
厚めの生地でボリューム満点のキッシュ。慣れればオーブンに入れるまで約20分で作れます！
このレシピの生い立ち
パイ生地のレシピは実家の母のものです。簡単で失敗知らずなのに手が込んでいるように見えて、ホームパーティーなどで好評です。形が崩れにくいので、持ち寄りパーティーにも向いています。
我が家の基本のキッシュ
厚めの生地でボリューム満点のキッシュ。慣れればオーブンに入れるまで約20分で作れます！
このレシピの生い立ち
パイ生地のレシピは実家の母のものです。簡単で失敗知らずなのに手が込んでいるように見えて、ホームパーティーなどで好評です。形が崩れにくいので、持ち寄りパーティーにも向いています。
アプリでひらく作り方
- 1
【生地】薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボウルに入れて一度混ぜ、そこに溶き卵・サラダ油・牛乳を加える。
- 2
【生地】手のひらでひとまとまりになるまで良くこねる(切るように混ぜるなどの気遣い不要)。生地をラップに包んで冷蔵庫へ。
- 3
オーブンを180℃で予熱し始める。
- 4
【フィリング】フィリングの用意をする。(例)玉ねぎの薄切りとベーコンの細切りを、油を敷いたフライパンで色良く炒める。
- 5
【卵液】卵液の材料(チーズを除く)を混ぜ合わせておく。
- 6
【仕上げ】[2]を麺棒で伸ばしパイ皿に貼り付ける。[4]のフィリングを乗せ、[5]を回しかけ、上からチーズを散らす。
- 7
予熱したオーブンに入れ、180℃で40分ほど焼く。途中で焼き色を見て、必要ならアルミホイルを被せましょう。
コツ・ポイント
フィリングはその時々の冷蔵庫の在庫とご相談下さい。ブロッコリーやインゲン、空豆、キノコなどのお野菜と、ベーコン、ハム、ソーセージ、ツナ、サーモンなどを組み合わせると美味しいです。コツは水分の出にくいものを使うこと。
つくれぽ
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