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叉焼
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叉焼-レシピのメイン写真

叉焼

MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221

ピリ辛でコクのある叉焼です。
このレシピの生い立ち
ピリ辛叉焼を作りたかったのでラー油を加えて作ってみました。お好みで辛子などつけても良いですよ

ピリ辛でコクのある叉焼です。
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ピリ辛叉焼を作りたかったのでラー油を加えて作ってみました。お好みで辛子などつけても良いですよ

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ピリ辛でコクのある叉焼です。
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ピリ辛叉焼を作りたかったのでラー油を加えて作ってみました。お好みで辛子などつけても良いですよ

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材料

4人分
  • 豚肉ももブロック 700g
  • 味噌 小さじ2
  • 塩 小さじ2
  • にんにく 一かけ
  • 生姜 一かけ
  • すりゴマ 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 醤油 70g
  • 砂糖 100g
  • 付け合わせ野菜
  • 白髪ねぎ 1本分
  • 胡瓜 1本
  • トマト 1個
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作り方

  1. 1

    ボウルに分量の調味料 味噌 塩 にんにく&生姜のすりおろし すりゴマ ラー油 醤油砂糖を入れよく混ぜ合わせる

  2. 2

    豚肉を厚さ2㎝位にカットして1に1時間位漬ける。天板にシートを敷きその上に漬け込んだ豚肉を並べます。

  3. 3

    オーブン200℃で30分~40分焼きます途中裏返しをします。

  4. 4

    3が焼けたら一口大にカットして器に盛り、付け合わせのトマト 白髪ネギ きゅうりを飾って出来上がり

コツ・ポイント

焦げてきますので、様子を見ながら焼いて下さいね

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MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221
2014/10/09 05:17に公開
活ごこち、食ごこちをもとめて~楽しくお料理しましょ♪
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このレシピのキーワード

チャーシュー トマト キュウリ 豚ももブロック にんにく 味噌 しょうが

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