マッシュルームとタマネギは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする。ペンネは茹でておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。

香りが出たら、マッシュルームとタマネギを加え、しんなりするまで炒め、Aを加える。

3を熱いうちにフードプロセッサーなどで細かくし、茹で上がったペンネとからめる。