ベシャメルソース à la maison
おとめちん @cook_40056243
簡単で美味しい！すぐ出来る！グラタン、コロッケ、パスタetc…万能ソースですよね⭐️
このレシピの生い立ち
ベルギーの友達に教わったレシピを分量化しました。面倒だよね〜って話してたら、簡単よ〜って、彼女が目分量でチャチャっと作ってました。
みんなベシャメルソースは普段からよく作るそうで、家庭の味があるようです。
ベシャメルソース à la maison
簡単で美味しい！すぐ出来る！グラタン、コロッケ、パスタetc…万能ソースですよね⭐️
このレシピの生い立ち
ベルギーの友達に教わったレシピを分量化しました。面倒だよね〜って話してたら、簡単よ〜って、彼女が目分量でチャチャっと作ってました。
みんなベシャメルソースは普段からよく作るそうで、家庭の味があるようです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを鍋に入れて中火より少し強い火にかけ、溶かす。
- 2
少しフツフツし出したら、火からおろし、小麦粉を少しずつ加えその都度よく混ぜる。✳︎玉にならないようにしっかり混ぜる。
- 3
2を中火にかけながら、少しずつ牛乳を加えその都度よく混ぜる。
- 4
仕上げに塩、コショウ、ムスカードで味を整えたら出来上がり。
- 5
ベシャメルソースを使った簡単なグラタンの例はこちら
レシピID : 20227243
コツ・ポイント
小麦粉、牛乳を加えた時はその都度よく混ぜることです。
牛乳の量を減らせばクリームコロッケに、増やせばパスタになど、調節次第でいろいろな料理に使えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20227564
