鍋に生クリームとバターを入れて火にかけバターが溶けたら、火からおろしチョコレートを加えなめらかになるまで混ぜて溶かす。

チョコレートが溶けたら、お湯少々で溶いたインスタントコーヒーを加えてよく混ぜる。

冷蔵庫で冷やし固め、シートをはがして食べやすい大きさにカットし、ココアをまぶす。

カットしたStep 4のチョコレートの切り落とし少々を湯煎で溶かして、ピスタッチオに少しつけて、生チョコに飾る。