シーフードチリ☆洋風エビチリ
ペニーダ @cook_40050917
エビチリならぬ
イカチリ♡シーフードチリ？
ケチャップをトマトソースに
豆板醤をアンチョビに！
このレシピの生い立ち
大好き中華のエビチリを、デルモンテクッキング・トマトソースで簡単イタリアンにアレンジ
エビだけでなく、冷蔵庫にあるシーフードをいろいろ入れてみました。
シーフードチリ☆洋風エビチリ
エビチリならぬ
イカチリ♡シーフードチリ？
ケチャップをトマトソースに
豆板醤をアンチョビに！
このレシピの生い立ち
大好き中華のエビチリを、デルモンテクッキング・トマトソースで簡単イタリアンにアレンジ
エビだけでなく、冷蔵庫にあるシーフードをいろいろ入れてみました。
作り方
- 1
イカは鹿の子に飾り包丁を入れ、海老、アサリなどのシーフードとボウルに合わせ、白ワインを振り揉み、オリーブ油を加えておく
-
- 2
フライパンにみじん切りニンニクとオリーブ油を熱し、ニンニクの表面がプツプツしたら、
-
- 3
みじん切り玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、フライパンの真ん中を空けて、みじん切りにしたアンチョビとトマトソース入れ
-
- 4
フライパンの真ん中を空け、みじん切りアンチョビとトマトソースを炒め、軽く水気を飛ばしてから、
-
- 5
玉ねぎと炒め合わせる。
-
- 6
水、砂糖、コンソメを加え、煮立ったら、
-
- 7
シーフードを加え、
-
- 8
全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
-
- 9
※デルモンテ クッキング・トマトソースを使用
-
コツ・ポイント
シーフードは、白ワインで揉むことで臭みを取り、オリーブ油を馴染ませることで柔らかく仕上がります。
あとは次々に炒め合わせていくだけ簡単！
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