水が沸騰したら鶏ひき肉を茹でる。
灰汁をとり、一度ザルにあける。

水を沸騰させ、酒、みりん、醤油、砂糖、ほんだしを入れる。
茹でた鶏ひき肉を入れて、蓋をして煮る。（中火で10分ほど）

お肉できあがり♡

スナップエンドウのスジをとる。

沸騰したお湯に粗塩を入れ、スナップエンドウを茹でる。
（強火で1分半ほど）

3等分に切って、できあがり♡

砂糖、醤油を入れた卵でいり卵を作る。

いり卵できあがり♡

盛り付ける。

鮭フレークも盛り付けました。
できあがり♡