まいたけは食べやすく裂き、えのきだけは根元を落として、粗くほぐす。

トースターに銀紙を敷いて１を１０分くらい焼く。

きゅうりは薄切りにし、Aは混ぜておく。

２の加減を確かめる。まいたけから液が少し出てきたら温め完了。出てきてなかったら様子を見ながら焼く。

Aに漬ける。

食べる直前にカボスを絞り軽くあえて完成。