包丁を使わないみそ風味のホワイトシチュー
ペントントン @cook_40055272
秋風が吹いて温かいスープが恋しい季節になりました。夏のなごりの冷凍庫の枝豆も使って、和風冷凍煮物野菜で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
単純に、冷凍庫整理と牛乳を使い切りたくて考えました。シチューの素は、クックパッドのメニューで小麦粉：バター：牛乳の１：１：１０のの作り方を参考にさせていただきました。
包丁を使わないみそ風味のホワイトシチュー
秋風が吹いて温かいスープが恋しい季節になりました。夏のなごりの冷凍庫の枝豆も使って、和風冷凍煮物野菜で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
単純に、冷凍庫整理と牛乳を使い切りたくて考えました。シチューの素は、クックパッドのメニューで小麦粉：バター：牛乳の１：１：１０のの作り方を参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の冷凍枝豆、冷凍和風野菜、手作り肉団子、タマネギ氷を準備する。
-
- 2
手作り肉団子は、豚挽き肉をビニール袋に入れて塩こうじを入れ粘りが出るまでもみ沸騰した湯に丸めてゆでる。
- 3
ゆでた団子を冷ましジップロップに並べて冷凍する。（ゆで汁は、アクを取りタマネギやわかめとかき卵を味付けスープに。）
- 4
＊の小麦粉とマーガリンを耐熱ボールに入れレンジで２分加熱してかき混ぜ、＊の牛乳を入れて２分加熱してかき混ぜる。
-
- 5
鍋に、分量の水とタマネギ氷と冷凍野菜を入れ、煮立ったらブイヨン入れる。
- 6
レンジで作ったシチューの素を入れ分量のみそを溶いて､塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
タマネギ氷と肉団子があれば、包丁を使わずにみそ風味のホワイトシチューが出来ます。タマネギ氷がない時は､タマネギをスライスして最初に炒めてください。肉は小間切れ肉でもかまいません。牛乳のシチューの素と味噌味を､試してください。和にも合います。
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