にんじん・玉ねぎはみじん切りに。きのこは石づきを落とし、小房に分けておく。ベーコンは6～7ミリ幅に切る。

フライパンにサラダ油・1.のにんじん・玉ねぎを入れて火にかける。中火でしんなりとするまで炒める。

2.にきのこ・ベーコンを入れて塩少々を加えてさっと炒める。さらにご飯・コンソメを入れて強火で炒め合わせる。

3.にバター・醤油・ブラックペッパーを入れて強火のままざっくりと炒め合わせればできあがり。器に盛りパセリを散らして完成。