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きんぴらレンコン
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きんぴらレンコン-レシピのメイン写真

きんぴらレンコン

花はなマロン
花はなマロン @cook_40232814

岐阜はレンコンが安いのでよく作る常備菜の一つです。ゴマをふってもOK！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるレンコンを食べるのが好きなのでレンコンを切る時は薄くなりすぎないようにして作ってます。

岐阜はレンコンが安いのでよく作る常備菜の一つです。ゴマをふってもOK！
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花はなマロン
花はなマロン @cook_40232814

岐阜はレンコンが安いのでよく作る常備菜の一つです。ゴマをふってもOK！
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歯ごたえのあるレンコンを食べるのが好きなのでレンコンを切る時は薄くなりすぎないようにして作ってます。

岐阜はレンコンが安いのでよく作る常備菜の一つです。ゴマをふってもOK！
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材料

  • レンコン 一本
  • ゴマ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • だし醤油 10cc
  • 水 100cc
  • 醤油 大さじ1半
  • 酒 大さじ1
  • (大人だけ)七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは2ミリ程度の
    輪切りにして、ゴマ油で半透明になるまで炒める

    • きんぴらレンコン作り方1写真
  2. 2

    半透明になったら砂糖を入れてさらに炒める

    • きんぴらレンコン作り方2写真
  3. 3

    次にだし醤油と水を入れる。
    使っただし醤油はこれ！

    • きんぴらレンコン作り方3写真
  4. 4

    醤油、酒を入れて蓋をし、少し煮詰まったら、蓋を取って汁気がなくなるまで炒める

    • きんぴらレンコン作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなったら出来上がり♡
    子供用を分けたら、大人用には七味唐辛子をたっぷり振って出来上がり♡

    • きんぴらレンコン作り方5写真

コツ・ポイント

少し濃い目の味つけの方がご飯が進みます^_^

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花はなマロン
花はなマロン @cook_40232814
2014/10/09 14:23に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒

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