残り物で簡単きのこのお味噌汁
❄ゆーき❄ @cook_40152697
秋はきのこの季節♪お好きなきのこで味噌汁をどうぞ
味噌汁レシピ↓
油揚げと豆腐の味噌汁 レシピID: 18377996
このレシピの生い立ち
いつもの材料がなかったので
作り方
- 1
油揚げは半分に切り、冷凍しておくのがオススメ。
冷凍していたのを取り出し、さらに細く切っていく -
- 2
エリンギ、えのきを食べやすい大きさに切っておく。エリンギは縦に半分に切ってから薄切りし、半分にする。
-
- 3
玉ねぎは半分に切り、細めに切っていく。半月状にして切る。
- 4
鍋に水をいれ、沸騰させ、具材をいれる。
- 5
お玉1つほど味噌をとり、お湯をお玉に少し入れながら、少しずつ溶かしていく。味見しながら、お好みで味噌を増やしていく。
-
- 6
味噌は入れすぎたと思ったら水を足して調整すれば大丈夫です。
- 7
少し煮立たせ弱火で玉ねぎがしなしなになるまで火をかける。しなしなになったら完成。
- 8
※味噌はマルコメのだし入り味噌がオススメ。今日は生協の安い味噌を使いましたが、マルコメの方がやっぱりおいしい
コツ・ポイント
しめじでも美味しいと思います。もちろん豆腐が入った方が美味しいし、厚揚げにしてもばっちりです。
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