材料です。
冷蔵庫にあるものばかり！

準備をしていきます。ねぎはみじん切り、ご飯は軽く温めて、納豆はざっとほずし、卵は溶いておきます。

炒めていきましょう。フライパンを中～強火にかけてごま油を熱し、ねぎを炒めます。

ねぎがしんなりしてきたら、納豆を投入。この時、納豆の上からごま油をタラーっとたらすと上手にほぐれます。←point

納豆とねぎを混ぜ合わせるように、ざっと炒めたら、フライパンの片方に寄せ集め、上から卵を流し入れます。

すかさず ご飯を投入。

こんな感じに、卵が固まる前に ！ →

たまごと合わせながら炒めます。

ご飯と卵を「きる」→「底から空気を入れながらすくいあげる」→「きる」→…の繰り返しで混ぜながら炒めていきます。

こーんな感じでパラパラになってきます。

火力はずっと中～強火で。

出来上がりです。
彩りに、ねぎの余った部分の青いところをみじん切りしてパラパラしてもいいですね♪