絶品！プラム（すもも）ジャム
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】プラムの甘酸っぱさがたまりません！赤ワインで大人味に♡
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいのですが、ジャムにすることでバリエーションが広がります。
ヨーグルトやアイス、チーズケーキなどに添えると最高です♡
絶品！プラム（すもも）ジャム
【人気検索トップ10入り】プラムの甘酸っぱさがたまりません！赤ワインで大人味に♡
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいのですが、ジャムにすることでバリエーションが広がります。
ヨーグルトやアイス、チーズケーキなどに添えると最高です♡
作り方
- 1
プラムはきれいに洗って軸があれば取り、ペーパーで水気を拭いておきます。
-
- 2
プラムを半分に切り、種を取り除きます。皮は剥かないでくださいね！
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- 3
お鍋にプラム、砂糖、レモン汁を入れ、全体にまぶして20分ほど置きます。
-
- 4
鍋を火にかけ、フツフツしてきたら弱火にし、アクを取りながら炊いていきます。
-
- 5
実を潰しながら20分ほど炊き、赤ワイン、はちみつを加えて、お好みの濃度になるまで炊いたら完成です！
-
- 6
2018.7.15「すももジャム」の人気検索でトップ10入りしました！
- 7
2018.10.16「すもも」の人気検索で１位になりました！ありがとうございます。
コツ・ポイント
プラムは糖度が高いので、砂糖はプラムの重量の20%が目安です。はちみつを加えることで、コクと輝きが出ますよ☆
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