なばな（菜の花）のからし醤油和え

なばな（菜の花）のからし醤油和え-レシピのメイン写真

なばな（菜の花）のからし醤油和え

イザリ @cook_40129534

難しいことは一切なし！なばなをシンプルにからし醤油でいただきます＾＾♪
このレシピの生い立ち
　主人の実家からたくさんいただいたので、簡単に一品追加できるシンプルなからし醤油和えを作ってみました。

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イザリ @cook_40129534

難しいことは一切なし！なばなをシンプルにからし醤油でいただきます＾＾♪
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材料

2人分

なばな（菜の花） 1束
■だし汁大さじ2
■醤油大さじ1/2
■みりん大さじ1/2
■練りがらし小さじ1弱
茹で塩大さじ1/2

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作り方

1
なばなを洗って固い部分を切り落とします。氷水もボウルに用意。
2
沸騰したお湯に茹で塩を入れ、茎から茹でます。お好みがありますが、私は柔らかいのが苦手なので、30秒程。
3
次に葉先まで浸けて茹でます。鮮やかなグリーンになったらOKです。
4
氷水に浸けて冷やします。
5
お好みの長さに切って器に盛り付けてください。■を全て混ぜ合わせて和えるか、かけながらいただきます＾＾

コツ・ポイント

　好みの固さがあると思うので、茹で加減をつまんでチェックしてみるといいと思います。
　私は歯ごたえの残るくらいが好きなのでさっと短めに茹でます。
　からしの量もお好みで加減してくださいね！

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イザリ

イザリ @cook_40129534

2014/02/03 10:36に公開

ヽ(´ー｀)ノ

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