生姜でポカポカ風邪予防！肉団子スープ
あっちゃんmam @cook_40064530
☆彡話題入りありがとうございます☆彡
体を温める生姜がたっぷりとれます。辛くないから小さなお子様にも！
このレシピの生い立ち
最近家族が風邪をひくことが多く、体を中から温める生姜をたっぷり使える物を、と思い作りました。
生姜の絞り汁をたくさん加えても辛くないので、小さい娘も気にせず食べてくれます。
生姜でポカポカ風邪予防！肉団子スープ
☆彡話題入りありがとうございます☆彡
体を温める生姜がたっぷりとれます。辛くないから小さなお子様にも！
このレシピの生い立ち
最近家族が風邪をひくことが多く、体を中から温める生姜をたっぷり使える物を、と思い作りました。
生姜の絞り汁をたくさん加えても辛くないので、小さい娘も気にせず食べてくれます。
作り方
- 1
ビニール袋に挽き肉と＊の材料を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
- 2
大根と人参は5ミリくらいのいちょう切り(人参は細ければ半月切り)。鍋に大根、人参、水を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら肉団子を入れる。ビニール袋の角を１センチ程切って絞り出しスプーンで入れていくと手が汚れません。
- 4
アクを取る。顆粒だしを加え10分程煮込んだら、半分に切ったえのきと小さく切った豆腐を加える。
醤油も加える。 - 5
豆腐に火が通ったら、たっぷりの生姜の絞り汁を加えて完成。仕上げに小ネギをパラリ。
コツ・ポイント
甘めがお好みの方は、みりん小さじ１〜２を加えるといいと思います。
冷蔵庫にある野菜なら何を入れても美味しいです。
白菜、長ネギ、小松菜、しめじなども入れて作ってます。
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