菜の花の辛子あえ

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

菜の花のほか、小松菜やほうれんそう、菊菜、水菜などでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に

菜の花の辛子あえ

菜の花のほか、小松菜やほうれんそう、菊菜、水菜などでも美味しいです。
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胡麻で健康に

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材料

4人分
  1. 菜の花 1把
  2. 少々
  3. 練り辛子 小さじ1、ごま油 少々、みりん 小さじ1、白すりごま 大さじ2、うす口醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    菜の花は、さっとゆでて食べやすく切る。

  2. 2

    練りからしをごま油でのばし、Aの他の材料を混ぜ合わし、1を和える。

  3. 3

    味をととのえ、器に盛る。

コツ・ポイント

菜の花は、ゆで上がるのが早いので、ゆで過ぎて柔らかくし過ぎないよう、お気を付けください。

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京都へんこ山田製油
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