玉ねぎを薄切りにして、水大さじ３を入れた鍋に入れる。

キャベツをざく切りにして１に加える。

きのこ類(今回はしいたけとまいたけ。）をきざみ１に加え、塩をふり、弱火にかける。

野菜がしんなりしたら、水・酒・醤油・めんつゆ・玄米ご飯だしを加え、煮込む。

蓋をして弱火で蒸し煮にする。

玄米が少しやわらかくなったら刻んだ小松菜・卵を加え、好みで刻みネギやささみを加える。