バターをレンジでチンして溶かしておく。

卵と砂糖を混ぜる。

粗熱がとれたバターを混ぜる。

ふるった小麦粉を混ぜる。
粉っぽさがなくなるまで。

牛乳をすこしずつ加え、その都度混ぜる。
バニラエッセンスを少々混ぜる。

冷蔵庫で最低一時間寝かせる。

フライパンにバターをしき、お玉一杯分くらいを、中火に近い弱火で。表面が乾いたら裏返し、両面を焼く。

焼けたらお皿の上に重ねて置いておく。