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漬込み不要★マーマレードde生姜焼き
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漬込み不要★マーマレードde生姜焼き-レシピのメイン写真

漬込み不要★マーマレードde生姜焼き

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

生姜焼きのタレの砂糖をマーマレードに代えたら…洋風のおかずになりました♪生姜とマーマレードのほろ苦さがお酒にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
おいしいマーマレードをいただいたので、お料理にも使ってみたくて、いつもの生姜焼きの砂糖をマーマレードに置き換えてみました。

生姜焼きのタレの砂糖をマーマレードに代えたら…洋風のおかずになりました♪生姜とマーマレードのほろ苦さがお酒にもピッタリ♪
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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

生姜焼きのタレの砂糖をマーマレードに代えたら…洋風のおかずになりました♪生姜とマーマレードのほろ苦さがお酒にもピッタリ♪
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材料

2人分
  • 豚肉(生姜焼き用スライス) 300g
  • 塩(下味用) 少々
  • 胡椒(下味用) 少々
  • 酒(下味用) 大さじ1
  • *しょう油 大さじ1.5
  • *酒 大さじ1.5
  • *マーマレードジャム 大さじ1.5
  • *しょうが(すりおろし) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉に、塩・胡椒で下味をつけ、全体に酒をかけてなじませておく。

  2. 2

    *の調味料をあわせておく。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を少量入れて、中火で豚肉を焼く。

  4. 4

    焼けたお肉から順に裏返し、表面の色が両面とも変わったら、*の調味料を入れる。

  5. 5

    豚肉を数回ひっくり返しながら、調味料を絡めてお皿に盛り付ける。
    残った調味料は少し煮詰めてから豚肉にかけて完成♪

コツ・ポイント

覚えやすいように、しょうゆ：お酒：マーマレード＝1:1:1にしていますが、お好みで調整してください。
お肉に火が通る前に調味料とあわせ始め、火が通ったらお皿に取り出すようにするとかたくなりません。

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
2016/04/02 04:59に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 マーマレード 酒 しょうが

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