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自家製だしつゆ(濃縮めんつゆ)
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自家製だしつゆ(濃縮めんつゆ)-レシピのメイン写真

自家製だしつゆ(濃縮めんつゆ)

hemp36
hemp36 @cook_40098824

常温で3ヶ月くらいはもちます。めんつゆ、天つゆ、煮物、おひたし、チャーハン、焼きうどんetc
このレシピの生い立ち
自家製でも日持ちするし、簡単!母の友達に教えてもらいました。

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自家製だしつゆ(濃縮めんつゆ)

hemp36
hemp36 @cook_40098824

常温で3ヶ月くらいはもちます。めんつゆ、天つゆ、煮物、おひたし、チャーハン、焼きうどんetc
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自家製でも日持ちするし、簡単!母の友達に教えてもらいました。

常温で3ヶ月くらいはもちます。めんつゆ、天つゆ、煮物、おひたし、チャーハン、焼きうどんetc
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材料

1リットル強
  • ☆濃口醤油 500ml
  • ☆薄口醤油 500ml
  • ☆だし昆布(切り目を入れる) 50g
  • ☆厚削り節 100g
  • ★砂糖 165g
  • ★みりん 165cc
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ一晩おく

  2. 2

    ⑴に★を加えて火にかけ、沸騰したら中火で20分たいて火を止めて冷ます。

  3. 3

    冷めたらザルでこす

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hemp36
hemp36 @cook_40098824
2014/10/13 01:32に公開

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