かぼちゃをレンジにかけて（5〜10分程度）柔らかくし、綿をとって大きめに切りわけ、さらにレンジで柔らかくする。

1でレンジをかけている間に、玉ねぎを薄くスライスし、バターを入れ熱した鍋に入れしんなりするまで炒め、火を止める。

1を2に加え、牛乳を少しずつ加えながらハンドミキサーで滑らかにする。

3にコンソメを加え、火にかけ、温める。