フライパンに油(分量外)をひいて、茄子を炒める。鶏がらスープの素も入れてよく炒め、両面焼けたら(写真)一度お皿にうつす。

フライパンに油少々(分量外)熱し、玉ねぎ、生姜、唐辛子、豚肉を入れて炒める。全体に油が回るように、大雑把にざっと炒める。

豚肉が焼けたら茄子を戻し、Aの調味料を入れて全体をよく混ぜ、バジル加え水溶き片栗粉を回し入れてざっと炒めたら出来上がり。