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蓮根の梅シソ和え
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蓮根の梅シソ和え-レシピのメイン写真

蓮根の梅シソ和え

au924
au924 @cook_40069307

蓮根のサラダが作りたくて♡
このレシピの生い立ち
サラダ＝マヨネーズっていう発想が多い中、サッパリとしたサラダにしたかったので、作ってみたら美味しかったので♡
お酒のおつまみにもオススメです♪( ´▽｀)

蓮根のサラダが作りたくて♡
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サラダ＝マヨネーズっていう発想が多い中、サッパリとしたサラダにしたかったので、作ってみたら美味しかったので♡
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蓮根の梅シソ和え

au924
au924 @cook_40069307

蓮根のサラダが作りたくて♡
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サラダ＝マヨネーズっていう発想が多い中、サッパリとしたサラダにしたかったので、作ってみたら美味しかったので♡
お酒のおつまみにもオススメです♪( ´▽｀)

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お酒のおつまみにもオススメです♪( ´▽｀)

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材料

4人分
  • 蓮根 1/2節
  • 梅干し(種は取り除く) 2〜3粒
  • 大葉 6枚
  • ポン酢 大さじ1弱
  • お水 大さじ1〜2
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて、薄くスライスして、酢水につけておきます。更に軽く茹でます。沸騰したお湯に30秒程から1分くらい。

  2. 2

    大葉をみじん切りにして、梅干しとポン酢、お水を加えて梅干しが潰れるように混ぜます。

  3. 3

    蓮根は水気を切っておいて、粗熱をとります。

  4. 4

    3に4を加えて、かつお節を加えて混ぜます。

    冷やして出来上がり♡

コツ・ポイント

あまり長い時間、蓮根を湯がくと、柔らかくなってしまうので、サッとで大丈夫です♡

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au924
au924 @cook_40069307
2014/10/09 07:47に公開
男の子のママになりました♡食べムラありまくりな息子(¯―¯٥)オススメあれば教えて下さい(*´ω｀*)
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