パスタをたっぷりのお湯と、塩（水１Lで10g）を入れてアルデンテに茹でます。

たまねぎは薄くスライスしてください。フライパンにバターを熱し、たまねぎを飴色になるまで炒めます。

たまねぎが飴色になったら小松菜を加え、パスタの茹で汁を加えます。ジュっとなるので気をつけてください。

ゆであがったパスタ、パルミジャーノを加え合えます。（ささっと）

粗挽き胡椒をふりかけて完成です。パルミジャーノを追加で乗せると更に濃厚になって美味しいです。