マロニーは５分ぐらいゆでてザルにあげておく。
きくらげはお湯で戻して石づきを取り除き食べやすい大きさに切る。

ベーコンは１センチ幅ぐらいに切る。
エリンギは半分にきって薄切りにする。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

ニンジンは半分にきって短冊切りにする。
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。

鍋に油を入れずにベーコンを入れて火にかけてちょっと焼けたら水を加える。

４の鍋にウェイパーを加えて、沸騰したら野菜を入れる。
（ニンジン・エリンギ・舞茸・キクラゲ・キャベツ）

野菜に火が通ったらマロニーを入れて、薄口しょうゆ・こしょうをいれる。

1分ほど煮たら、器によそって青ネギを振りかければ出来上がです。