うどんをゆでて、水洗いして水切りをする。
しょう油とオイスターソースを混ぜて置く。
めんつゆは好みの濃さに薄めて置く。

玉ねぎはみじん切りする。フライパンに油をひいて、ニンニク香りが出るまで軽く炒める。ひき肉と玉ねぎを入れてよーく炒める。

ひき肉に火が通ったら、混ぜた調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めればできあがりです。

お皿にうどん、レタス、きゅうり、ひき肉をのせてめんつゆをかけて、マヨネーズをのせたら完成。好みでラー油をかけて下さい。