人参・玉葱・ジャガイモは、皮を剥いて薄く輪切りにします。スライサーが便利。

肉類は、挽肉でなければ、薄切りにするか包丁で叩いて挽肉っぽく刻んで下さい。

野菜やお肉を鍋かフライパンに入れ、食材が浸るくらいの少なめに水を入れ煮立てます。焦げるようなら差し水で、火力に注意。

直ぐ火が通るので、お好みのカレールーを入れ、手早くかき混ぜてできあがりです。

後はあったかご飯に盛るだけです。お冷やご飯を入れてドライカレーにしても良し、ミックスベジタブルを使えばもっとずぼらぁに？