粉ゼラチンを水にひたしふやかしておく。（ふやかす手間なしの「クイックゼラチン」ならもっと簡単です！）

鍋に豆乳、牛乳、メープルシュガー、パックから出した紅茶を入れ火にかける。
かきまぜながら、砂糖を溶かしながら加熱する。

砂糖が溶けたら、ふやかしておいたゼラチンも加え、同じように溶かす（沸騰しないように）。

ボールに茶漉しなどでこして、器に流し入れる。表面の泡をスプーンですくい取る。

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。