ニンニク、しょうがをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにします。

人参もサイコロ状に切ります。

3の玉ねぎにすりおろしたニンニクしょうがを入れ、香りが出てきたら挽肉を入れ炒め、更に人参も入れ炒めます。

挽肉に火が通ったら、水とローリエの葉を入れ煮込みます。時々アクを取り除きます。