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れんこんとカシューナッツの甘辛炒め
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れんこんとカシューナッツの甘辛炒め-レシピのメイン写真

れんこんとカシューナッツの甘辛炒め

とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan

れんこんを揚げてカシューナッツと甘辛で炒めました。おやつにあてものに、お弁当のすみっこにどうぞ!ままんちでは殿堂入りかも
このレシピの生い立ち
ぴかりんの兄ちゃんに何が食べたい?と聞いたら、カシューナッツと炒めたあれがいいなあということでしてみました。コンビニのカシューナッツもあったので。

れんこんを揚げてカシューナッツと甘辛で炒めました。おやつにあてものに、お弁当のすみっこにどうぞ!ままんちでは殿堂入りかも
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れんこんとカシューナッツの甘辛炒め

とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan

れんこんを揚げてカシューナッツと甘辛で炒めました。おやつにあてものに、お弁当のすみっこにどうぞ!ままんちでは殿堂入りかも
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ぴかりんの兄ちゃんに何が食べたい?と聞いたら、カシューナッツと炒めたあれがいいなあということでしてみました。コンビニのカシューナッツもあったので。

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材料

  • れんこん 300g
  • 片栗粉(れんこん用) 1/2C
  • カシュ—ナッツ(セブンイレブン) 45g
  • 味付け
  • 濃口しょう油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2と1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんの泥を洗い流して節(両サイド)をカット

    • れんこんとカシューナッツの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーラーで皮をむきます。

    • れんこんとカシューナッツの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    乱切りにして水につけ、その後ざるにあげておく。

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉とれんこんを入れてふり、からめる。

  5. 5

    調味料をあわせておく。

  6. 6

    余分な粉をはらい、IH4~5で(中火~中火強)で揚げる。

    • れんこんとカシューナッツの甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    フライパンを熱し、揚げたれんこんを入れていく。カシューナッツを入れてからめる。

    • れんこんとカシューナッツの甘辛炒め作り方7写真
  8. 8

    調味料を入れてじゃっじゃっとからめあわせ、照りがでたら火をとめる。

コツ・ポイント

れんこんは鳥のから揚げのときのように、袋に片栗粉を入れてシェイクするとまんべんなく粉がつく。

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とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan
2012/10/02 10:36に公開
簡単こだわらないレシピがモットー2015の2月よりお弁当屋さんになりました。ひかのcookpadはhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/6282498
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん 酒 カシューナッツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20230607
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