大根味噌グラタン
大根消費です
味噌仕立てで
水っぽい大根も食べやすく
スラッシャする事で
さらに食べやすくしました
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節です
家庭菜園の大根がなかなか消費出来ず
毎日大根三昧の日々
消費しながらもなかなか…
畑で大根は成長していく
(´,,>ω<,,`)
大根味噌グラタン
大根消費です
味噌仕立てで
水っぽい大根も食べやすく
スラッシャする事で
さらに食べやすくしました
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節です
家庭菜園の大根がなかなか消費出来ず
毎日大根三昧の日々
消費しながらもなかなか…
畑で大根は成長していく
(´,,>ω<,,`)
アプリでひらく作り方
- 1
①
野菜約600g
何でも良いです大根と人参は綺麗に洗って
皮付きのままスラッシャで
千切りにする -
- 2
大根葉は
葉と茎に分ける茎はかたいので
お湯で下茹でするか
耐熱容器に水を少し入れ
レンジ600w5分加熱する -
- 3
肉も食べやすい大きさに切る
※豚肉を使用しましたが
ベーコンや
ウインナーでもOK -
- 4
じゃがいもは綺麗に洗って
じゃがいもとパプリカは
細切りじゃがいもは水にさらす
-
- 5
②
フライパンに油を熱してじゃがいも
パプリカ
大根菜の茎よく炒める
-
- 6
③
肉を加えて
肉の色が変わるまで
よく炒める※肉は薄切りの為
火の通りにくい
野菜から炒めました -
- 7
④
大根と人参を加えて
野菜が
しんなりするまで
よく炒める -
- 8
⑤
小麦粉を入れて
よく混ぜ炒め
粉けがなくなったら
牛乳・味噌・塩を入れて
弱火で約５分煮る -
- 9
⑥
約５分後大根葉とｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを入れて
とろみがつくまで煮込む※ピザ用のチーズでもOK
-
- 10
⑦
味噌仕立てのグラタンのたね
完成 -
- 11
⑧
好みの大きさの
耐熱皿に入れて
焦げ目を付けて完成 -
- 12
-
- 13
大根菜の茎は
ご飯のかさ増しアイテム -
- 14
チーズ味噌グラタン(簡単)
かぶトマト
ID21387763材料半分量で作りました
2020,11,29 -
コツ・ポイント
4人分なので
多いと思う方は半分で作る
調合さえおさえておけば
入れる野菜や具材はなんでもOK
豚肉の代わりに
魚切身や鶏肉を入れて焼いても美味しいです
自分は季節野菜と
冷蔵庫の中身と相談して作ります
野菜は皮むきしません
つくれぽ
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