美味い!!鶏の唐揚げタルタルソースがけ♪
kikuちん @cook_40052576
鶏肉を水に浸してから作ると、かなりジューシーに♪自家製タルタルソースがけで超美味しい♪
このレシピの生い立ち
テレビで『鶏肉を水につけると柔らかくなって味が染み込む』って言ってたから、アレンジして作ったら超美味しかった♪
美味い!!鶏の唐揚げタルタルソースがけ♪
鶏肉を水に浸してから作ると、かなりジューシーに♪自家製タルタルソースがけで超美味しい♪
このレシピの生い立ち
テレビで『鶏肉を水につけると柔らかくなって味が染み込む』って言ってたから、アレンジして作ったら超美味しかった♪
作り方
- 1
鶏肉の皮を取り、筋を取って、ボールにお水200mlを入れ、水に10分ぐらい浸す。鶏肉を柔らかく味を染み込ませるポイント♪
- 2
ゆで卵を作って皮を向いて、適度に細かく切る。
- 3
玉ねぎは、みじん切りに切り、レンジで600w1分温めて冷ましておく。
- 4
卵と玉ねぎ、塩、ブラックペッパー、マヨネーズ、レモン汁を入れ混ぜる。
- 5
鶏肉の水を捨てて、ボールに調味料の酒、醤油、みりん、にんにく、しょうがを全部入れ、よく揉み10分～20分ぐらい置く。
- 6
鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油入れこんがり片面を焼いてひっくり返したら蓋をして焼く。
- 7
鶏肉に火が通ったら、お皿に盛りタルタルソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
唐揚げは水につけてジューシーにするのがポイント♪柔らかくなるし、味が染み込んで美味い!!
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