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かぶとワカメの炒め煮
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かぶとワカメの炒め煮-レシピのメイン写真

かぶとワカメの炒め煮

高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229

こんぶの代役のわかめが手軽で良い!シンプルな味付けですが、とっても美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
高郷町の吹荻地区の、創作料理のアイディアウーマン!成田さんから教わった、味付けがとっても
良い炒め煮です。こんぶより手軽なわかめが、こんなにもいい仕事をするとは!は絶品煮物です。

こんぶの代役のわかめが手軽で良い!シンプルな味付けですが、とっても美味しい煮物です。
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良い炒め煮です。こんぶより手軽なわかめが、こんなにもいい仕事をするとは!は絶品煮物です。

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かぶとワカメの炒め煮

高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229

こんぶの代役のわかめが手軽で良い!シンプルな味付けですが、とっても美味しい煮物です。
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高郷町の吹荻地区の、創作料理のアイディアウーマン!成田さんから教わった、味付けがとっても
良い炒め煮です。こんぶより手軽なわかめが、こんなにもいい仕事をするとは!は絶品煮物です。

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高郷町の吹荻地区の、創作料理のアイディアウーマン!成田さんから教わった、味付けがとっても
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材料

  1. かぶ 大1個
  2. 焼きちくわ 一本
  3. 椎茸 3個
  4. ふえるワカメ 15g程度
  5. バター 小さじ1/2程度
  6. ・しょうゆ 50cc
  7. ・みりん 30cc
  8. ・砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かぶ・焼きちくわ・しいたけを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    バターを敷いた鍋に、かぶを加え軽く炒めます。しいたけとちくわも加えます。

  3. 3

    かぶから水分が出るので、それを使って煮詰めます。・の調味料とわかめを加え煮詰めます。

  4. 4

    味が全体に染み渡るように、時折、鍋をあおります。かぶに味がしみ、茶色くなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

・調味料の分量は、目分量を概算したものです。味を見ながらお好みの分量に整えて下さい。
・バターは隠し味なので、風味程度の分量です。
・焼きちくわがおススメです。

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高郷comachi
高郷comachi @cook_40233229
2019/12/13 00:45に公開
福島県喜多方市にある、大昔は海だった町「高郷-たかさと-町」の公式クックパッドページです。地域のみなさまから教わったレシピを掲載しています。公式インスタグラムと共に、情報発信しております。「高郷町 インスタ」で検索して頂くとご覧頂けます。→https://www.instagram.com/kitakatacity.takasato_official/よろしくお願い致します。
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