フライパンで❀和風煮込み風ハンバーグ❀

Dellaたん @cook_40063554
カテゴリ入り感謝♫普通のフライパンでできます。木綿豆腐がわりに高野豆腐を入れました♪大根おろしをたっぷり乗せてください。
このレシピの生い立ち
焼いて一度取り出すより一気に作った方が楽だからこの方法にしました(^_^;)
フライパンで❀和風煮込み風ハンバーグ❀
カテゴリ入り感謝♫普通のフライパンでできます。木綿豆腐がわりに高野豆腐を入れました♪大根おろしをたっぷり乗せてください。
このレシピの生い立ち
焼いて一度取り出すより一気に作った方が楽だからこの方法にしました(^_^;)
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れサラダ油をかけ、ラップをしてレンジ600W1分20秒位加熱します。
- 2
高野豆腐は水で戻します。戻ったらフードプロセッサーにかけます。みじん切りでもokです。
- 3
合挽きミンチ、1の玉ねぎ、高野豆腐、☆全量をボウルに入れ練ります。奥の黒い容器の中はタレを合わせて一度加熱したものです。
- 4
そこそこタネがまとまったら、大まかに分けておきます。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、4を好きな大きさにして並べ中央を少しくぼませて焼きます。
- 6
時々フライパンをゆすりながら、両面焼き目をつけます。
- 7
たれ○全量を入れます。多く感じますが、12~3分位でいい具合になります。
アク取りシート等を乗せて中火で煮てください。 - 8
しいたけは7で入れます。これくらいになったらできあがりです♪薬味をのせ、タレをかけてどうぞ~
- 9
2014.06.30 カテゴリ入りありがとうございます(^o^)
コツ・ポイント
たれは砂糖を溶かす為と味を大体決める為に一度レンジで加熱しています。フライパンだけで作る時は
このやり方がいいかなと思います。
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