豚バラは2cm幅に、青ネギは1cm幅に切ります。
きのこは食べやすい大きさに。

鍋に水、麺つゆ、豚バラ、きのこを入れて火にかけます。

この間にひやむぎを茹でます。

沸いたら火を止めてネギとごまを入れます。

お皿に冷水でしめたひやむぎに刻みのりをかけおろし生姜を添えて、別の器につけ汁をいれればできあがり！

簡単に美味しく！
生姜はお好みのでどうぞ。
青ネギじゃなく白ネギを焼いて入れても美味しいです。