プゴク(干タラ)のスープ
ウエズレーMIKAN @cook_40050730
大根が最も美味しく、たくさん食べられるレシピです。大好き！自分用の覚書きです。
このレシピの生い立ち
韓国語教室の先生に教わりました！
目分量で教わったので、自分の好みで味付けしています。
プゴク(干タラ)のスープ
大根が最も美味しく、たくさん食べられるレシピです。大好き！自分用の覚書きです。
このレシピの生い立ち
韓国語教室の先生に教わりました！
目分量で教わったので、自分の好みで味付けしています。
作り方
- 1
干しタラは、5cmくらいの長さにちぎる。
-
- 2
大根は1cmのいちょう切り、ネギはななめ細切り、にんにくはすりおろす。
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- 3
フライパンで、干タラを乾煎り(からいり)する。だいたい2分くらい。
-
- 4
干タラは皿に移し、油を少し入れてネギを炒める
-
- 5
鍋に乾煎りした干タラと炒めたネギ、大根、水を加えて火にかける。
-
- 6
沸騰したら、すりおろしたにんにく、醤油、出汁、唐辛子粉、塩を入れて、味を見る。もやしを入れて、大根に火が通るまで煮る。
-
- 7
最後、火を止めたあとにごま油を入れたら出来上がり！
-
- 8
干タラと唐辛子粉(コチュカル)は、カルディで買いました。干タラは30g入りで、けっこう入ってます。
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- 9
出汁は、韓国のダシダでも日本のだしでも、おうちにあるもので大丈夫です。先生は、日本のカツオだしを使っていました(^-^)
コツ・ポイント
にんにくは、チューブを使わないでください。必ず生を！
干タラは必ず乾煎りしてください。するとしないとでは、味が全然違います！
韓国の昔話から韓国に興味を持ち、韓国大好きに♪韓国料理ももちろん好きです(^-^)韓国語と、昔話の再話を勉強しています。ランキング高いレシピより、自分に合ったレシピを探すのが好きです。「簡単それなり」じゃなくて、簡単美味しいレシピ作られている方、尊敬します！
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