激うま！牛バラブロックで作る牛角煮丼
chamado @cook_40131963
牛バラブロック肉で作る角煮！半熟卵もタレをすって止まらないおいしさ(*´ㅈ｀*)♡
このレシピの生い立ち
牛バラブロック肉をカレーやシチュー意外で食べたくて角煮にしてみました。
激うま！牛バラブロックで作る牛角煮丼
牛バラブロック肉で作る角煮！半熟卵もタレをすって止まらないおいしさ(*´ㅈ｀*)♡
このレシピの生い立ち
牛バラブロック肉をカレーやシチュー意外で食べたくて角煮にしてみました。
作り方
- 1
牛バラブロックを一口大に切る
-
- 2
生姜はお好きな分、ニンニクは包丁で潰しておく。
-
- 3
圧力鍋に☆印を全ていれてニンニク、生姜も加えて一煮立ちさせる。
-
- 4
牛バラ肉を加える。
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- 5
蓋をして加圧。蒸気が上がったら弱火にして30分
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- 6
茹で卵作り、お鍋に小さい泡が一面に張り付いて沸騰手前くらいから10分茹でるLサイズ卵使用。Mだと8分。
-
- 7
茹でたら即冷やす
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- 8
殻を剥いてお肉を煮たタレにつけておく
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- 9
油と塩をひとつまみ加えたお湯でちんげん菜を茹でる。
- 10
汁をごはんに垂らしてから盛り付けして完成
-
コツ・ポイント
圧力鍋任せなのでコツはないですが茹で卵は古い卵でやると殻が綺麗に剥けます。お鍋によって熱の伝道が違うと思うので目安にしてください。
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