冷凍枝豆と塩こんぶの簡単煮物
でろでろりん @cook_40166159
冷凍枝豆そのまま解凍して食べるのは
ほんとうに嫌だから
どんなときも調理し続ける日々が
答えになること僕は知ってるから
このレシピの生い立ち
夏食べきれなかった枝豆を豆の部分だけ
冷凍していたものが有ったので
煮豆にしてみました。
普通に美味しいと思います。
サヤの間きゅうくつそうに
落ちていく豆らを
焦って凍らしておいて良かった。
冷凍枝豆と塩こんぶの簡単煮物
冷凍枝豆そのまま解凍して食べるのは
ほんとうに嫌だから
どんなときも調理し続ける日々が
答えになること僕は知ってるから
このレシピの生い立ち
夏食べきれなかった枝豆を豆の部分だけ
冷凍していたものが有ったので
煮豆にしてみました。
普通に美味しいと思います。
サヤの間きゅうくつそうに
落ちていく豆らを
焦って凍らしておいて良かった。
作り方
- 1
鍋に凍ったままの豆を入れ、水、酒、塩昆布を分量入れ火にかけます。（中火）
凍った豆を崩していって下さい。 -
- 2
1が沸騰してきてから約10分くらい煮
ます。（たまになじむようにかき混ぜて下さい） -
- 3
2の汁が良い感じに
煮詰まったら完成です。 -
コツ・ポイント
塩昆布に塩気とダシが含まれてるので
味付けはそれで決まります。
酒は冷凍臭いと嫌なので臭み消しのつもりで入れ
ました。
塩昆布の量や煮詰め方で好みの味の濃さに
仕上げてみて下さい。
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