実験成功【私の手作りポン酢‼︎】
key245 @cook_40264543
金柑とりんご酢でまったり優しい味( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
ポン酢が大好きで、自分でも作ってみたくなり挑戦してみました(^o^)
金柑、りんご酢の組み合わせも、その時あった物でやってみたのです（＾ν＾）
実験成功【私の手作りポン酢‼︎】
金柑とりんご酢でまったり優しい味( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
ポン酢が大好きで、自分でも作ってみたくなり挑戦してみました(^o^)
金柑、りんご酢の組み合わせも、その時あった物でやってみたのです（＾ν＾）
アプリでひらく作り方
- 1
金柑をおろし金でおろす。
フープロを使ってもOK！
冷凍した物でやると、皮も芯も綺麗に細かくなったりします(^o^) -
- 2
お酢、醤油、乾燥昆布を入れて冷蔵庫に一晩放置！
-
- 3
乾燥昆布は大きいやつだと、水分吸われたときにポン酢の出来上がりが少なくなる(ﾟДﾟ)という悲劇を経験したことがあります。
-
- 4
一晩置いた図。
昆布が沈みました( ´ ▽ ` ) -
- 5
昆布を取り除き、茶漉しでこしたらおしまい！
今回は空のお酢の容器に入れて市販品風にしてみました。笑 -
- 6
茶漉しに残った果肉は、すってポン酢に混ぜても良いし、そのままお豆腐に乗っけて食べても美味しいです( ´ ▽ ` )
コツ・ポイント
冷蔵庫の中での待機時間、2〜3時間でも美味しく頂けますが、出来たら6時間耐えましょう( ´ ▽ ` )
つくれぽ
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