もつ鍋♪まろやか〜白味噌味
みゆたけ♪ @cook_40093204
塩味や、醤油味も美味しいもつ鍋ですが、白味噌も美味しいですよ。〆のおうどんも外せません(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
知り合いのお肉屋さんのもつ鍋セットに、白味噌出汁のもつ鍋が有り、美味しいのです。
家でも、モツ鍋に白味噌で合わせてみました。
もつ鍋♪まろやか〜白味噌味
塩味や、醤油味も美味しいもつ鍋ですが、白味噌も美味しいですよ。〆のおうどんも外せません(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
知り合いのお肉屋さんのもつ鍋セットに、白味噌出汁のもつ鍋が有り、美味しいのです。
家でも、モツ鍋に白味噌で合わせてみました。
作り方
- 1
ニンニクを薄切りにします。
-
- 2
鍋にニンニク、ほんだし、水を入れて沸騰させます。
味噌を溶かし☆の調味料を入れて溶かせます。 -
- 3
キャベツは、食べやすい様に一口大に切ります。
-
- 4
玉ねぎも幅1cm位に切ります。
人参も4〜5枚の輪切りにします。 -
- 5
鍋を火にかけつつ、鍋野菜（キャベツ、玉ねぎ、人参、豆腐、チンゲン菜、キノコ）入れます。
-
- 6
火にかけ、沸いてきたら、モツ、豚肉をいれます。
一味唐辛子、糸唐辛子を飾ります。
-
- 7
〆にうどん美味しいですよ〜♥
コツ・ポイント
野菜で薄くなるので濃いめの味にしています。塩加減をみながらか調整して下さい。
スープが少なく感じられる様なら、1.5倍量でスープを仕込んで下さい。( *´꒳`* )
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