青森県産ホタテ稚貝（ベビーホタテ）のしゃぶしゃぶです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、冬の終わり頃から、ホタテの稚貝が市場に出回り始めます。
味噌汁や酒蒸し等で食べるのが一般的ですが、しゃぶしゃぶも色々な食感が楽しめてオススメですよ。