ソースが最高♥ローストビーフ
まぽちn @cook_40095634
玉ねぎの甘みと赤ワインで絶品ソース！ステーキソースに近いかな！？肉は湯煎なしでとっても簡単です！
このレシピの生い立ち
ローストビーフが大好きで♥
ソースが最高♥ローストビーフ
玉ねぎの甘みと赤ワインで絶品ソース！ステーキソースに近いかな！？肉は湯煎なしでとっても簡単です！
このレシピの生い立ち
ローストビーフが大好きで♥
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
・玉ねぎをすり下ろす。
・肉は常温に戻し（冷蔵庫から出して30分〜１時間放置）水分を軽く拭き取る。 - 2
✩の調味料と肉をジップロックに入れ、よくもみ込み10〜15分放置する。
10〜15分たったら肉を取り出し、水分を拭く。 - 3
フライパンにサラダ油をひき中火で肉の全ての面を2分ずつ焼き、もう1周2分ずつ焼く。
- 4
焼けた肉をアルミホイルを2枚重ねてしっかり包み30分置く。
- 5
肉を焼いたフライパンを洗わず、袋に残った調味料を入れ中火にかける。
沸騰したら弱火にし、煮詰める。 -
- 6
30分たった肉を冷やしてから、2〜3ミリの薄さに切り盛り付ける。お好みでベビーリーフや、マッシュポテトを添えてください♥
-
コツ・ポイント
ソースはしっかり煮詰めましょう！玉ねぎのすりおろしはそのままの方が私は好きですが、苦手な方は濾してくださいね！
肉のアルミホイルは必ず2枚重ねて!!
冷ましてからじゃないと上手く切れません、パンナイフで切ると薄く切れます(^ ^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233159
