豚肉のパックの半分くらいの高さまで酒を入れて、しばらくつける。

酒は大体だけど、50ccくらいだと思う。テキトーで！

ネギを斜めに切る。幅2ミリくらい。

（切るの苦手なら輪切りでもいい。）

火をつける前のフライパンに、肉を酒ごと入れる。
そして、塩（小さじ1）とこしょう（適当）を振る。

火はつけずに、塩とこしょうが全体に馴染むように混ぜる。

ついに火をつけて、よく焼く。豚肉に火が通るまで中火。

弱火にしてネギを入れる。
さらにお好みで塩とこしょうを適量入れる。
（３で味は付けてあるので、ここではお好みで加減して）

軽く混ぜたら完成。

ネギは余熱でも火が通るので、軽く混ぜるくらいで大丈夫。

皿に持った後、お好みでごま油かけるのもあり。
別にかけなくても美味しい。