マクロビ☆豆乳リゾット【出稼ぎメシ】

今日の勝家御膳 @cook_40128481
せっかくなので豆乳でリゾットにして栄養価アップ♪
出稼ぎ中のホットプレートレシピです。
このレシピの生い立ち
出稼ぎなうです♪
祖母から届いたほうれん草を使い切るのと、グラタンID20221932で半分使った豆乳を使い切るのとで、リゾットにしました(*^。^*)
マクロビ☆豆乳リゾット【出稼ぎメシ】
せっかくなので豆乳でリゾットにして栄養価アップ♪
出稼ぎ中のホットプレートレシピです。
このレシピの生い立ち
出稼ぎなうです♪
祖母から届いたほうれん草を使い切るのと、グラタンID20221932で半分使った豆乳を使い切るのとで、リゾットにしました(*^。^*)
作り方
- 1
○をみじん切りにして塩を振り、オリーブオイルで炒めるか、水でウォーターソテーします。
ざく切りのほうれん草も加えます。 - 2
△を加えて加熱したら、炊いたご飯を加えて混ぜ、豆乳をお好きなだけ。
- 3
マクロビ仕様の場合は、水分が減ってからこしょうを振ったら出来上がり。
私はタラととろえるチーズも加えてみました。 - 4
彩り鮮やか(((o(*゚▽゚*)o)))
- 5
食べきれなかったぶんを翌日食べる時は、豆乳を足して加熱して水分を減らすのがオススメです。
- 6
豆乳の代わりに白ワインと水、ほうれん草の代わりに小松菜を使用したバージョン♪
コツ・ポイント
きのこたっぷりがおいしいです!
彩りのために、人参とほうれん草も外したくないな。
1、2で具材にしっかり火を通してから、豆乳を加えてください。
でないと、具に火を通すために豆乳を沸騰させなければいけなくなってしまうので。
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