塩昆布で簡単！白菜とナスの浅漬け！
〓まゅたん〓 @cook_40222842
ポリ袋を使って簡単浅漬け！水気を切る時に手が汚れませんよ、
このレシピの生い立ち
鍋で余った白菜、揚げ浸しで余ったナスを使って夕食に間に合う《浅漬け》を作りました！
塩昆布で簡単！白菜とナスの浅漬け！
ポリ袋を使って簡単浅漬け！水気を切る時に手が汚れませんよ、
このレシピの生い立ち
鍋で余った白菜、揚げ浸しで余ったナスを使って夕食に間に合う《浅漬け》を作りました！
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、斜めに切ります
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- 2
水に2〜3分程さらし、アク抜きをします
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- 3
白菜はお好みの大きさにザク切りし、ポリ袋に入れておきます
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- 4
白菜の入ったポリ袋に水気を切ったナスと粗塩を入れます
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- 5
空気を入れるように口を閉じ、具材が混ざるようにシャカシャカと振ります
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- 6
ギューっと空気を抜き口を縛り、しんなりするまで放置します
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- 7
5〜10分程で、しんなりします
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- 8
ポリ袋の先を切り、ギューっと絞って水気を絞ります
-
- 9
塩昆布を混ぜ合わせたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ポリ袋を使う事で、水気を絞りやすく手が汚れません！
粗塩＆塩昆布のみの味付けなので、白菜の甘さが引き立ちます！
※塩気が足りない時は、醤油などで調整して下さいね！
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